Luxo pelo cuidado
Reinvenção e evolução da culinária regional
A primeira casa. Um casarão parado havia anos no Torreão virou restaurante, e o salão principal virou o quintal — com mangueira, horta e mesa posta debaixo da árvore.
Almoço
todos os dias, 11h45 às 16h
Reservas
“Não foi planejado para ser o que é. Simplesmente se tornou.” Grupo AR — identidade visual, 2026
O primeiro. Nasceu sem planejamento e virou referência. Brasilidade autêntica, cuidado visível, luxo discreto.
Não anuncia, demonstra. Ingredientes, preparo, ambiente — tudo comunica antes da palavra chegar.
O quintal
O quintal foi o motivo da escolha da casa: espaço para horta, salas de produção próprias e mesas debaixo da mangueira, parcialmente cobertas para os dias de chuva. Desde o primeiro fim de semana, domingo tem fila na porta.
Do cardápio
alguns pratos da casa
Uma seleção do cardápio atual. O cardápio completo, com preços e a carta de bebidas, está no link abaixo — é ele que manda.
Croquete de cupim
Cupim cozido por longas horas, crocante por fora e macio por dentro. Servido com aioli de pão torrado e vinagrete.
Caldinho de feijão
Com ovo de codorna, queijo coalho picado e charque crocante.
Arrumadinho de charque
Charque desfiada e acebolada sobre tropeiro de milho, fava e feijão verde. Com vinagrete e creme de macaxeira.
Arroz de polvo
Arroz caldoso gratinado com parmesão, batatas salteadas, berinjela empanada, amendoim e aioli de pão torrado.
Costelão
Costela assada lentamente no bafo, em molho escuro. Com feijão verde com defumados, farofa de ovos e maionese de batatas.
Croque do Arvo
Do café da manhã: brioche com queijo do reino e presunto, gratinado no bechamel, com ovo empanado e bacon.
Cartola do Arvo
Bolo de banana com doce de leite e queijo manteiga grelhado na canela, com gelato de leite.
Horários
quando abrimos
- Almoçotodos os dias, 11h45 às 16h
- Café da manhãsábado e domingo, 8h às 11h
- Arvinhosexta à noite, com música ao vivo
- Roda de sambasábado à tarde
Reconhecimento
4 anos consecutivos entre os 100 melhores restaurantes do Brasil — Exame Casual
4 indicações consecutivas a Melhor Restaurante do Ano, Região Nordeste — Prazeres da Mesa
As outras casas